IL PERCORSO DEGLI ALIMENTI: DALLA PRODUZIONE AL RECUPERO E
ANCORA UNA NUOVA VITA. GLI STRUMENTI A DISPOSIZIONE
Vercelli 13 dicembre 2022
4 Crediti ECM
Obiettivi del Corso
L’obiettivo del corso è quello di descrivere come gli alimenti diventano strumenti essenziali per la vita: come possano essere messi a disposizione di tutti attraverso il recupero delle
eccedenze e come possano anche gli scarti essere utilizzati nell’alimentazione animale.
Ulteriore obiettivo è quello di stimolare i discenti ad essere facilitatori in questi settori attraverso i quali si combatte la povertà.
Destinatari
Medici Veterinari, Tecnici della Prevenzione e Medici Chirurghi Servizi Igiene Alimenti e Nutrizione
Metodologia didattica
Lezioni frontali
Strumenti di valutazione
Test di uscita e questionario di gradimento
Responsabile scientifico
Dott. Massimo Platini
PROGRAMMA
09.00 – 09.20 Saluti autorità
09.20 -10.00 Il percorso degli alimenti, dal campo alla distribuzione e oltre.
Dott.ssa Elena Pavoletti, Medico Veterinario
10.00 – 10.30 Gli strumenti a disposizione, dal “Buon Samaritano” alla Legge Gadda.
Dott.ssa Anna Lisa Ferraris, Medico Veterinario
10.30 -11.00 Rifiuto, scarto, ex prodotto alimentare, la legislazione veterinaria protagonista nella lotta contro lo spreco alimentare.
Dott. Stefano Adami, Medico Veterinario SC
11.00 -11.15 Pausa caffè
11.15 -11.40 Dalla sardigna al dog-chew: i SOA esempio di economia circolare
Dott. Vitantonio Perrone, Medico Veterinario
11.40 -12.00 L’esperienza dell’Emporio Solidale di Vercelli.
Dott. Anselmo Vittone, Responsabile Emporio Solidale Vercelli
12.00 -12.30 Il cibo di valore.
Sig.ra Maria Chiara Canton, Dietologa
12.30 -13.00 Il ruolo del volontariato: l’esperienza della APS “Oltre la Corte” e della Cooperativa “Pandora”
Dott. Luca Bergamasco, Educatore Professionale ed Animatore Sociale
13.00 -13.15 Conclusioni, filmato breve eseguito da Pandora per AVCI.
Dott. Massimo Platini
13.15 -13.30 Test di uscita e questionario di valutazione corso
Condizioni generali
La frequenza è obbligatoria per il 90% della durata del Corso, che si concluderà con una prova scritta e PS un test di valutazione dell’evento.
I posti disponibili sono 60 mentre i posti come uditori sono 40.
In Conformità con il Regolamento FNOVI riguardante gli SPC (Sviluppo Professionale Continuo) SIMeVeP, essendo provider ECM e inserita dal Ministero della Salute pubblica
nell’Elenco delle Società Scientifiche e associazioni tecnico-scientifiche delle professioni sanitarie, valorizzerà il corso con 1 credito SPC per ogni 60 minuti di lezione.
Sede del corso
Ospedale S. Andrea, Vercelli, aula magna dell’ASL Vercelli.
Materiale didattico
Copia delle slide su supporto cartaceo e pubblicazione sul sito www.veterinariapreventiva.it
Segreteria Organizzativa
Società Italiana di Medicina Veterinaria Preventiva
Tel. 068540347 fax 068848446
email: segreteria@veterinariapreventiva.it
Iscrizioni
Il corso è aperto a 70 partecipanti ed è gratuito.
Iscrizioni su http://www.veterinariapreventiva.it/ec
