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16 Ott 2021
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Biella

Mercato degustazione a Palazzo Ferrero

SABATO 16 OTTOBRE UN IMPORTANTE EVENTO CORALE A BIELLA PIAZZO

Nella stessa giornata si terrà anche il recupero dell’escursione in bici di “Filo > Bike” e, per l’occasione, i
partecipanti faranno tappa all’Ecomuseo del Cossatese e delle Baragge e all’Ecomuseo della Vitivinicoltura.
Valorizzare i patrimoni gastronomici e culturali del territorio laniero: è questo, in sintesi, l’obiettivo del nuovo evento
in programma sabato prossimo a Palazzo Ferrero. Il sito di Biella Piazzo ospiterà uno speciale mercato che darà
spazio a una serie di produttori del territorio, offrendo così una vetrina di eccellenze locali che spazieranno dalla
frutta alla verdura, dai formaggi al miele, dal riso alle uova e dai vini fino birre. Oltre alla forte impronta in ambito
food, l’iniziativa vedrà la partecipazione anche di realtà artigianali locali che venderanno particolari cuscini, cestini e
bielline (specialità artigianale di Ronco che vede coinvolto nella produzione l’Ecomuseo della Terracotta), solo per
citare alcuni prodotti. L’appuntamento, proposto nel contesto della rassegna Viaggio – Orizzonti, Frontiere,
Generazioni, è inserito nel programma Arcipelago – Festival della Creatività Sostenibile ed è curato da Slow Food
Travel Montagne Biellesi, Let Eat Bi, Gruppo Acquisto Solidale Biella (GASB) e Rete Museale Biellese. Una
pluralità di realtà che si sono unite per impegnarsi assieme per un obiettivo comune, dando vita a un processo
collaborativo che testimonia l’unione di intenti di porre sotto i riflettori le eccellenze e la sostenibilità dei produttori
locali. Il collegamento con il festival Arcipelago, dunque, risulta non solo simbolico, ma anche attivo e pertinente nei
suoi contenuti e nel dietro le quinte.

La giornata, nello specifico, propone tre proposte chiave: il mercato, la degustazione e le visite guidate. Queste
ultime sono in programma non solo a Palazzo Ferrero, ma anche a Palazzo Gromo Losa e a Palazzo La
Marmora dalle 14:00 alle 17:00. Per quanto riguarda il mercato, sono i seguenti gli espositori previsti: Agriturismo
La Fucina (Vigliano Biellese) con verdure, conserve e torte; Apicoltura Le Api del Bric (Candelo) con il miele;
Azienda Agricola Cascina Angiolina (Buronzo) con il riso bio; Azienda Agricola Fiuscello Alessandro (Borgo D’Ale)
con la frutta; Azienda Agricola Lavino Zona (Cossato) con la birra artigianale; Azienda Agricola Lorenzo Rovero
(Sostegno) con il vino artigianale; Azienda Agricola L’Orto d’Asporto (Cerrione) con le verdure e le composte;
Azienda Agricola Manenti (Sostegno) con conserve, succhi e verdure bio; Azienda Agricola Manfrinati Andrea
(Roppolo) con vini artigianali;
Formaggi Azienda Agricola Mosca Elisa (Sordevolo) con i formaggi; Azienda Agricola Tibaldi (Candelo) con le
uova; Distilleria Marchisio (Portula) con le grappe; Impresa Agricola Zanzani (Graglia) con confetture e piccoli frutti;
L’APEritiva Apicoltura Nomade (Camburzano) con il miele bio; Cinzia Petraroli con le Bielline di Ronco Biellese;
Naturazienda (Zubiena) con cuscini naturali in pula bio; Passi d’Asino Ass. di Promozione Sociale (Valdilana) con i
cestini; Pastificio il Sapore di una Volta (Pontestura) con gli agnolotti; Società Agricola Perotti (Cerrione) con il latte;
Telerie Sasso (Mongrando). I clienti del mercato e i visitatori, inoltre, potranno usufruire dalle 12 alle 15 di una
degustazione (a 10 euro, senza necessità di prenotazione) dei prodotti del territorio a cura delle cuoche e dei
cuochi di Agriturismo Ca’ d’Andrei, Agriturismo La Fucina, EGDA, Foodopia, Osteria Due Cuori, Ristoro della
Trappa, Terra Anima e Cucina e Trattoria D’Oria.
L’ultimo appuntamento di Filo > Bike
Sabato 16 ottobre, dalle 9.30 alle 17, è in programma il recupero dell’escursione in bici di Filo > Bike nell’ambito del
progetto AttaccaFili. L’esperienza, intitolata La savana in bicicletta – Storia, prodotti locali e territori incontaminati,
sarà curata da Ludovico Bizzocchi di Skouty. La cicloescursione partirà dal Ricetto di Candelo e continuerà alla
riserva naturale della Baraggia. I partecipanti visiteranno poi due aziende agricole degustandone i prodotti: La
Bruera con i suoi salumi e Lavino Zona, che coltiva cereali per produrre birre a ciclo chiuso. La giornata proseguirà
al Castello di Castellengo con una visita all’Ecomuseo del Cossatese e delle Baragge. Si rientrerà poi a
Candelo, dove, oltre all’Ecomuseo della Vitivinicoltura, i presenti potranno prendere parte al nuovo evento della
rassegna Il mercato del Rinascimento dentro le mura del Ricetto. Sarà possibile, come di consueto, noleggiare
anche una e-bike (front €40, full €70). La prenotazione è obbligatoria contattando Ludovico Bizzocchi al
3482888040 o via email a ludovico@skouty.com. Il pranzo al sacco, facoltativo, sarà a cura di Slow Food Travel
(Trattoria D’Oria) a € 14,00 su prenotazione.

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